Почему одни люди выбирают чай, а другие кофе?

Ученые выяснили, почему одни люди предпочитают чай, а другие - кофе

Группа ученых из США, Великобритании и Австралии заявила о том, что любовь человека к чаю или кофе зависит от того, вкус какого напитка он может различить лучше всего. Как сообщает «Популярная механика», в ходе исследования ученые изучили связь между генетикой и любимыми напитками.

Предметом изучения ученых была чувствительность людей к кофеину, хинину и пропилтиоурацилу – самым горьким веществам чая, кофе и большинства алкогольных напитков. Исследователи изучили генетическую информацию 438 870 участников британского банка данных Biobank. Их интересовали гены, отвечающие за чувствительность к перечисленным веществам.

Ученые сопоставили результаты со сведениями о том, что и сколько пьют попавшие в выборку люди. Оказалось, что 20% тех, чья ДНК позволяет лучше чувствовать вкус кофеина, выпивали по четыре и более чашки кофе в день. Похожая картина наблюдалась и с двумя другими веществами.

Ранее ученые заявили о том, что употребление кофе помогает снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. В ходе исследования ученые изучили то, каким образом три типа кофе взаимодействуют с тау-белками и бета-амилоидами и, соответственно, способны бороться с причиной деменции при нейродегенеративных заболеваниях.

4 thoughts on “Почему одни люди выбирают чай, а другие кофе?

  1. vlahov47

    Какая-то хрень( У меня что, изменилась ДНК? Раньше я пил только крепкий чёрный кофе без сахара, потом перешёл на чай, кофе пить перестал совсем… Теперь пью только зелёный чай. Прекрасно различаю запах и вкус всех трёх напитков.

  2. vasilia-proekt

    Кофе пью потому, что этот напиток «собирает мозги в кучку», Чай пью потому, что согревает. Но без зависимости. Привычка людей выбирать что-то знакомое вполне понятна. Но не дает права судить о связи с генотипом. Лучше чувствовать вкус кофеина может и человек который НЕ любит кофе.

Добавить комментарий