Исследователи выяснили, что кофе снижает риск старческого слабоумия

Кофе спасает от слабоумия – ученые
При обжарке кофе вырабатываются вещества, которые препятствуют возрастному снижению умственных способностей.

Во время обжарки в кофе вырабатываются особые вещества, которые препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона. Об этом заявили канадские ученые из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто, сообщает ScienceDaily.
Исследователи изучили три разновидности кофе: светлой обжарки, а также темной обжарки с кофеином и без. Выяснилось, что два последних образца препятствовали возрастному снижению умственных способностей, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона.
По словам ученых, положительный эффект оказывает не кофеин, а другое соединение, вырабатывающееся при обжарке – антиоксиданты фенилинданы. Они препятствуют образованию так называемых амилоидных бляшек – нейрофибриллярных клубков, усиливающих старческое слабоумие.

 

2 thoughts on “Исследователи выяснили, что кофе снижает риск старческого слабоумия

Добавить комментарий